5 plats 36.00€

7 plats 43.00€


Apéritif
Coupe de noël pétillante framboises

Mise en bouche
Cappuccino de St Jacques et potiron en verrine

Terrine de foie gras au sauternes, éclats de figues et coing caramélisés sous un crumble pain d’épices

ou

Buffet d’entrées de Noël
(Huitres, saumon fumé par nos soins fruits de mer diverses terrines et salades variées)

Cassolette de lotte et homard, beurre blanc crustacé en croûte de feuilletage

et/ou

Filet de bœuf charolais poêlé, trait de sauce St Joseph, tombée de légumes de saison glacés, mille-feuille de pommes de terre et châtaignes

Trou normand vigneron (uniquement formule 7 plats)
(Sorbet cassis, marc de bourgogne)

Fromage blanc à la crème ou assiette de fromages affinés

Buche de Noël chocolat poires caramélisées
(Mousse chocolat intense, insert crème brulée aux pépites de poires caramélisées sur un biscuit financier miel amandes, crème anglaise)